2022年に試験栽培し、2023年イワサ函館店（実店舗）で販売しているトマト・ミニトマトの糖度測定値の発表です。 同一条件で高糖度栽培を行っているため、通常栽培より５度以上数値が上がっております。 なお、人間の味覚は糖度＝甘さではございません。 糖度が高くても酸味があると甘みを感じません。 逆に糖度が低くても酸味がない場合は大変甘く感じます。 黄色系のトマトは酸味が少なく甘みを強く感じることが多く、弊社品種イエローミミは人気が高く殿堂入りとなっております。